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征服“专家天团” 真工·精酿这样修炼

2022年05月01日09:10   来源:酒业家

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  像是在平静的水面上丢下一颗石子,真工·精酿的重磅推出,迅速引发了行业的高度关注。拥有怀庄近40年积淀与传承,在酒业老将路通的掌舵下,行业也对真工酱酒的未来充满了期待。

  正如酒业家日前文章所提到:2022年春天,在世界酱酒核心产区仁怀,路通与真工种下一颗希翼的种子,在赤水河的守护下,未来将会散发属于真工的酱酒芬芳。

  真工的梦想,能否成真?真工的成功,又将有几分成色?

  这一切,都取决于两个字:品质。

  “真工品质”征服“专家天团”!

  4月21日,叱咤行业20年的路通,在世界酱酒核心产区仁怀,大声的说出了他接下来的计划:再做20年!与前20年“做了一些酒”不同的是,这一次,路通说,要再用20年“做好一瓶酒”。

  随即,真工·精酿横空出世,简洁、大气、高端的颜值给现场的所有目击者都留下了深刻的印象。通常说,在外观上能够让人过目不忘、记于心中、绝口称赞,真工·精酿已然取得了成功。

  而更为重要的是,“明明可以靠颜值”的真工·精酿,却“偏偏要靠实力”。在精美的颜值之下,是真工·精酿优异的品质。

  在当天举行的真工·精酿专家鉴评会上,来自世界酱酒核心产区的“专家天团”在反复品鉴真工·精酿后,给出了“微黄透明,酱香显著,陈香舒适,酒体醇和协调,后味绵长,空杯留香持久,大曲酱香酒风格典型”这一认可度极高的评语。

  之所以说真工·精酿用品质征服的是“专家天团”,是因为参与到本次品鉴会的专家,已几乎可以代表了目前酱酒产业的技术力量。这些专家包括:贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会秘书长黄平,知名白酒专家、贵州省首届酿酒大师李其书,遵义市(仁怀市)酒业协会会长吕云怀,以及陈孟强、陈兴希、冯小宁、王昭亮、蔡天虹、徐兴江、屈午等众多白酒大师和专家。

  酒业家也了解到,除上述大师之外,真工·精酿的品质还得到了两位中国白酒泰斗的高度认可。白酒泰斗高景炎和梁邦昌因疫情原因,无法现场参与品鉴,但两位泰斗分别在北京和广东事先品尝了真工·精酿,也给出了极高的评语:

  高景炎认为:真工·精酿,微黄透明、酱香突出、陈香舒适、口感醇厚,酒体丰满,回味长,空杯留香久。梁邦昌表示:真工·精酿,色泽微黄,酱香突出,醇绵甘润,协调爽净,余味悠长,空杯留香持久。

  当这些专家不约而同给出极为类似的品评评语后,只能说明一个事实:真工·精酿的品质的确优质,而优异的品质特性,在480元/瓶的价格映衬之下,更能凸显出真工·精酿的硬核实力。

  真工品质如何“炼”成?

  “好酒见真工”!在真工酒业的品牌官网上,赫然排列着真工酱酒的“五真”,分别是真酿于茅台镇酱酒核心产区、真12987传统大曲酱香工艺、真原厂原窖酿制、真足年份储存、真融入双倍老酒。

  这“五真”便是真工酱酒品牌和品质的最好注脚。而在注入了怀庄近40年的积淀和路通为代表的操盘团队后,真工酱酒的品质也将蕴含更多的期待和可能。

  选定怀庄,是为品质!

  在发布会当天,真工酒业与怀庄集团进行了战略合作签约仪式。据酒业家了解,真工酒业将以怀庄集团在仁怀名酒工业园区的酿酒基地为主体,控股该基地80%股权,并在此基础上增资扩股、技改扩能、全国布局。

  怀庄,无疑是真工酒业的一个重要品质背书。成立于1983年怀庄距今已有近40年的发展历史,曾经,怀庄凭借着品质与茅台、国台、钓鱼台在仁怀享有“三台一庄”的美誉。而与真工酒业合作的怀庄酿酒基地,位于仁怀名酒工业园区,2011年进驻,已有连续10年的酿酒基础,年产能达到3000吨,老酒储备多达万吨规模。

  扎根仁怀,是为品质!

  在白酒更加充分竞争的时代,产区已然成为品牌和品质的重要背书。路通认为,产区是酱酒的核心价值维度,没有产区就没有灵魂。在贵州的土地上,充满着酱酒的机遇,最终路通选择了仁怀。

  “中国酱酒的核心在仁怀,仁怀是中国酱酒的核心产区。”路通说道。在仁怀,能为真工酱酒带来的品质加持是显而易见的:生态、环境、酿酒的微生物等等。

  从重主义,是为品质!

  路通认为,对于真正想做酱酒的品牌来说,酒厂才是根本,有根才能长久,而要想真心做好酿酒,一定要重资产运作,越重越安全。

  “从重主义”做酱酒,这是路通布局真工酱酒的初心,也是信念。之所以要重资产运作,就是为了做好品质,不仅要收购实力酒厂,还要扩建产能规模,保证基酒储备,这些都是“从重”之举。

  “敢于做重,是对酱酒规律的掌握,是对历史的敬重,是对品质的讲究。”路通说道。

  万吨扩产,是为品质!

  在酱酒竞争的中场时代,产能显得至关重要。一方面,产能是保障品牌规模化发展和竞争的基础,另一方面,产能也是保障产品品质稳定和提升的关键之举。

  真工酒业与怀庄集团的战略合作后,真工酒业已经向仁怀市相关部门提出申请,规划在五年内,扩建到1.2万吨制酒产能、3万吨制曲和6万吨储酒的基地。由此可见,真工酒业是有备而来,要用大产能来夯实品质的基础。

  长期主义,是为品质!

  酱酒,是时间的产业,做好酱酒,需要耐得住寂寞,与时间相守,方能守得住繁华。作为真工酒业的领路人,路通一直是长期主义的践行者。这一次也不例外,路通表示要用至少20年的时间来打造好真工酱酒,成就真工酱酒。

  在白酒行业已经历20年洗礼的路通,深知品质之重,也深知如何做好品质。

  所以,2022年,路通选定了真工酒业,要用接下来的20年独立的做好一瓶酒,他最先做的事情,也正是品质。

  在白酒江湖中,有句话叫做“酒品如人品”。这里引用这句话,想要表达的是,透过真工酱酒的品质,足可以看到以路通为代表的真工运营团队的品质。他们所呈现出的最核心的品质就是:用心、用时间,做好一瓶酒的品质,做一瓶好品质的酒,做一瓶品质好的酒。

  这瓶酒,就是真工酱酒,而当前阶段,就是真工·精酿。

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